家常面，是我们日常生活中常见的食物，它的做法丰富多样，可以根据个人口味和需求进行调整。下面，我将为大家介绍120种家常面的做法。
这120种家常面的做法包括了各种面条类型，如拉面、刀削面、烩面、炸酱面、担担面、热干面、炒面、汤面、拌面等。每种面食又有多种口味和配料，如牛肉面、羊肉面、鸡肉面、海鲜面、蔬菜面、豆腐面等。此外，还可以根据不同的季节和节日，制作出各种特色的家常面，如春节的饺子面、端午节的粽子面、中秋节的月饼面等。
1.面条的制作：面条的制作是家常面的基础，包括和面、揉面、醒面、拉面、切面等步骤。不同的面条类型和口味，需要不同的制作方法和技巧。
2.配料的选择：配料的选择和搭配，直接影响到家常面的口感和营养。可以选择新鲜的蔬菜、肉类、海鲜等作为配料，也可以选择各种调料和酱料，如豆瓣酱、辣椒酱、花椒、大葱、大蒜等。
3.烹饪的方法：烹饪的方法也是影响家常面口感的重要因素，包括煮、炒、烩、炸、蒸、烤等。不同的烹饪方法，可以制作出不同口味和风格的家常面。
家常面的做法虽然丰富多样，但只要掌握了基本的面条制作、配料选择和烹饪方法，就可以根据自己的喜好和需求，创造出属于自己的特色家常面。让我们一起享受制作和品尝家常面的乐趣吧！
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