白菜猪肉炖豆腐是一道美味又营养的家常菜，只要掌握好烹饪方法和比例，就能轻松做出美味可口的白菜猪肉炖豆腐。
1.准备材料：猪肉150克，白菜200克，豆腐200克，葱姜适量，料酒、盐、鸡精、生抽、胡椒粉各适量。
2.猪肉切片，白菜切段，豆腐切块，葱姜切末备用。
3.锅中倒入适量油，放入葱姜末煸炒出香味，加入猪肉翻炒至变色。
4.加入白菜段，继续翻炒，炒至白菜变软，加入适量的水。
5.加入豆腐块，倒入料酒、生抽，盖上锅盖，中小火炖煮15分钟。
6.炖煮过程中可以适时加入盐、鸡精、胡椒粉调味，最后炖煮至汤汁浓稠即可。
1.在炖煮过程中，可以适当加入一些香料，如八角、桂皮等，以增加菜品的香气。
2.豆腐的选择也很重要，最好选择嫩豆腐，口感更加鲜美。
3.白菜猪肉炖豆腐是一道低脂肪、高蛋白的菜品，非常适合健康饮食。
白菜猪肉炖豆腐是一道家常菜，但只要掌握好烹饪方法，就能轻松做出美味可口的菜品，非常适合家庭聚餐或日常食用。
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