巴沙鱼并不是扒皮鱼。
巴沙鱼和扒皮鱼是两种不同的鱼类。巴沙鱼是一种淡水鱼，主要分布在东南亚地区，如湄公河和湄南河流域。这种鱼的肉质白嫩，口感鲜美，且营养价值高，因此在国际市场上非常受欢迎。巴沙鱼通常以冷冻鱼片的形式出售，常用于制作烤鱼、鱼汤、鱼片炒饭等菜肴。
而扒皮鱼，也叫剥皮鱼、皮剥鱼或鳄鱼鱼，是一种生活在海洋中的鱼类，主要分布在太平洋和印度洋的热带和亚热带海域。扒皮鱼的身体扁平，头部宽大，皮肤厚实，有很强的保护能力。其肉质鲜美，但因为剥皮过程较为困难，所以一般在市场上并不常见。
1.巴沙鱼和扒皮鱼的生长环境不同，前者生活在淡水环境，后者生活在海洋环境。
2.巴沙鱼和扒皮鱼的体型和外观也有很大的区别，巴沙鱼身体修长，皮薄，扒皮鱼则身体扁平，皮厚。
3.两种鱼的肉质和口感也不同，巴沙鱼肉质白嫩，口感鲜美，扒皮鱼肉质鲜美，但剥皮过程较为困难。
综上所述，巴沙鱼和扒皮鱼是两种不同的鱼类，尽管它们都是美食，但它们的生长环境、体型外观、肉质口感都有很大的差异。
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