不建议香菜种子撒在地里之后不盖土。
香菜种子在播种时，一般需要覆盖一层薄土。这是因为香菜种子的发芽需要一定的光照条件，但是过强的直射光会影响种子的发芽。覆盖一层薄土可以为种子提供适宜的光照环境，同时也可以保持土壤的湿润，有利于种子的发芽。另外，覆盖土层还可以起到保温、保湿、防虫等作用，有利于种子的生长发育。
1.香菜种子的发芽温度一般在15-20℃左右，过低或过高的温度都会影响种子的发芽。
2.香菜种子的播种深度一般为1-2厘米，过深或过浅都会影响种子的发芽。
3.香菜种子在播种后，需要保持土壤的湿润，但是也不能过湿，否则会导致种子腐烂。
因此，为了保证香菜种子的正常发芽和生长，建议在播种后覆盖一层薄土。
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