不建议食用。
花卷是一种常见的面食，其主要成分是面粉、酵母、水等，通常在制作过程中会加入一些食盐、糖、油等调料来增加风味。一般来说，新鲜的花卷在常温下放置几个小时后就会开始变干、变硬，口感和风味都会大打折扣。因此，如果想要延长花卷的保存时间，可以将其放入冰箱冷藏。
然而，将花卷放入冰箱冷藏一周后，虽然表面看起来可能没有明显的变化，但是其内部的营养成分和风味已经开始发生变化。此外，冰箱中也可能会有一些其他的食品，这些食品可能会产生一些不良的气味，这些气味也可能会被花卷所吸收，影响其风味。
1.面食的保存方法：面食在保存过程中需要注意防潮、防虫、防霉等。一般来说，新鲜的面食可以在常温下放置几个小时，如果想要延长保存时间，可以将其放入冰箱冷藏。此外，还可以将面食放入密封袋中，然后放入冷冻室中保存，这样可以保存更长的时间。
2.食品的保存期限：食品的保存期限是指在一定的保存条件下，食品可以保持其原有品质和风味的最长时间。超过这个期限，食品的品质和风味可能会发生变化，甚至可能会产生有害物质。因此，在食用食品之前，应该先查看食品的生产日期和保质期，确保食品的安全性。
3.食品的保存环境：食品的保存环境对食品的品质和风味有很大影响。一般来说，食品应该在干燥、通风、阴凉的地方保存，避免阳光直射和高温。此外，食品也应该远离气味强烈或有害的物质，避免影响食品的风味和安全性。
综上所述，花卷放冰箱冷藏一周后虽然看起来可能没有明显的变化，但是其内部的营养成分和风味已经开始发生变化，且可能会吸收冰箱中的不良气味，因此不建议食用。为了保证食品的安全性和风味，我们应该注意食品的保存方法、保存期限和保存环境。
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