嘉兴的特色美食包括南湖蟹、粽子、嘉善糕团、乌镇烧卖等。
嘉兴，作为中国浙江省的一个历史文化名城，不仅以其美丽的自然风光和悠久的历史文化着称，还以其丰富的特色美食闻名。以下是一些嘉兴的特色美食：
1. 南湖蟹：嘉兴的南湖蟹以其肉质细嫩、味道鲜美而闻名。每年的秋季，是南湖蟹最肥美的时候，吸引了许多食客前来品尝。
2. 粽子：嘉兴粽子是江南地区的传统美食之一，以其独特的风味和多样的馅料受到人们的喜爱。嘉兴粽子有咸甜之分，咸粽子多以肉、蛋黄、豆沙等为主馅，甜粽子则以红枣、豆沙、桂花糖等为馅。
3. 嘉善糕团：嘉善糕团是嘉兴地区的一种传统小吃，主要原料是糯米粉和糖，制作时加入豆沙、芝麻、桂花等馅料，口感软糯香甜。
4. 乌镇烧卖：乌镇烧卖是嘉兴地区的一种特色点心，以其薄皮大馅、汤汁鲜美而着称。烧卖馅料多样，有猪肉、牛肉、虾仁等，风味独特。
5. 嘉兴蹄膀：这是一道以猪脚为主料的传统美食，经过炖煮，肉质酥烂，味道鲜美，是嘉兴人喜爱的家常菜。
6. 醉鸡：嘉兴的醉鸡选用优质土鸡，用绍兴黄酒和各种香料腌制，味道香浓，口感独特。
除了上述美食，嘉兴还有许多其他的地方特色小吃，如豆腐花、油墩子、甜汤等，都是游客品尝嘉兴风味的不错选择。
1. 嘉兴的美食节：嘉兴每年都会举办美食节，吸引众多美食爱好者和游客前来品尝美食、体验当地文化。
2. 嘉兴的烹饪技艺：嘉兴的烹饪技艺源远流长，许多传统美食的制作技艺代代相传，成为嘉兴文化的一部分。
3. 嘉兴的美食文化：嘉兴的美食文化丰富多样，不仅体现在各种特色美食上，还体现在当地人的饮食习惯和饮食文化中。
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