使用面包机制作的肉松不蓬松，可能是因为制作过程中的一些关键步骤没有做好，或者是面包机的设置问题。
首先，原料的选择和处理至关重要。肉的选择应该新鲜，最好选用瘦肉，如猪瘦肉、鸡胸肉等，且肉质要尽可能的嫩。其次，烹饪过程中要注意火候，肉需要先煮熟再进行烘干，如果火候不够，肉松可能会有湿气，影响蓬松度。再者，肉松蓬松的关键在于撕肉的步骤，需要把肉撕成细丝，越细越好，这样在烘烤过程中才能充分蓬松。
其次，面包机的设置也会影响肉松的蓬松度。不同的面包机设置可能会有所不同，一般需要选择"烘烤"或"果仁"模式，并且需要多次烘烤，每次烘烤后都要把肉松取出搅拌，这样可以使肉松更加蓬松。如果面包机的烘烤时间过短或者温度过低，也可能导致肉松不蓬松。
1.肉松的制作除了面包机，还可以选择用烤箱或者炒锅来制作，方法类似，都需要先煮熟再烘干，然后撕成细丝，最后烘烤或者炒至蓬松。
2.肉松的保存也会影响其口感，应保存在干燥、通风、阴凉的地方，避免阳光直射和潮湿，最好在制作后的3个月内食用完。
3.肉松的营养价值很高，富含蛋白质、矿物质和维生素，是一种很好的补充营养的食品，特别适合老人和儿童食用。
总的来说，用面包机制作肉松需要注意原料的选择和处理、面包机的设置等关键步骤，只有做好这些步骤，才能制作出蓬松可口的肉松。
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