杭州最出名的茶叶是 西湖龙井 ，其地位和特色可总结如下：
核心地位
西湖龙井是中国十大名茶之首，也是杭州茶文化的象征，具有1200多年历史，曾被乾隆封为“御茶”。其“色绿、香郁、味甘、形美”四绝闻名于世。
品质与产区
主要产自西湖龙井村周围群山，其中狮峰、梅坞、虎跑等地的龙井茶品质最佳。贡牌和御品是西湖龙井中的高端代表，采用传统手工炒制技艺。
文化与历史价值
自唐宋时期起即为名茶，与径山茶并称“西湖双绝”。2009年，九曲红梅制作技艺被列入浙江省非物质文化遗产名录，进一步凸显杭州茶文化的多样性。
其他知名茶品
除西湖龙井外，径山茶、天目青顶、千岛玉叶等也是杭州的名茶，但综合影响力仍以西湖龙井为首。
总结 ：西湖龙井凭借历史底蕴、品质卓越和文化象征意义，成为杭州最出名的茶叶，其他茶品则作为补充，共同构成杭州丰富的茶文化景观。
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