羊蝎子并非指某种动物，而是指羊的脊椎骨部位。以下是具体解析：
定义与部位
羊蝎子是带里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨，因横截面呈“Y”字形且末端有分叉，形似蝎子而得名。
形态特征
横切面呈“Y”字形，末端有类似蝎子尾巴的分叉。
通常包含脊背肉和脊髓，肉质鲜美但骨头较多。
营养价值
低脂肪、低胆固醇、高蛋白，富含钙质和胶原蛋白。
有助于滋阴补肾、美颜壮阳，对慢性炎症（如结肠炎、胃炎）有辅助疗效。
烹饪与文化
常用于清汤火锅或炖煮，是鲁菜等菜系的重要食材。
名称源于清代康熙年间，因蒙古王爷奈曼王品尝后觉得形似蝎子而得名。
总结 ：羊蝎子是羊的脊椎骨部位，因形状得名，兼具营养与药用价值，是传统美食的代表。
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