煮熟的田螺理论上讲，细菌已经被高温杀死了。
田螺作为常见的水产品，肉质鲜美，营养丰富，备受大家的喜爱。然而，由于田螺生活在水里，可能携带有寄生虫和细菌。所以，我们在食用田螺之前，一定要确保将其煮熟。一般情况下，烹饪田螺时，应确保水开后继续煮10-15分钟，这样可以有效杀死田螺中的寄生虫和细菌。需要注意的是，煮熟的田螺也不能长时间放置，否则细菌有可能会重新滋生。
1.田螺的营养价值：田螺富含蛋白质、维生素A、维生素D以及钙、铁、锌等多种营养元素，对人体有很好的滋补作用。
2.田螺的食用禁忌：田螺虽然美味，但是也不能过量食用，否则容易导致消化不良。另外，脾胃虚寒、腹泻以及孕妇应尽量避免食用田螺。
3.田螺的选购：购买田螺时，应选择壳色鲜艳、壳肉饱满的，避免购买壳色暗淡、壳肉萎缩的。
总的来说，煮熟的田螺细菌已经被杀死，但为了我们的健康，不仅要在烹饪时确保煮熟，还要注意适量食用，并在食用后及时储存，避免细菌的滋生。
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