安化黑茶的存放需注重防潮、通风、防异味,具体方法如下:
阴凉干燥 :避免阳光直射,温度控制在25℃以下,湿度低于6%。
通风透气 :保持空气流通,促进微生物代谢和茶体氧化,避免密闭环境。
防异味 :远离香精、樟脑、油漆等刺激性物质,确保存放环境清洁。
生石灰贮存法
使用干燥陶瓷坛,分层放置茶包和灰袋,密封后每1-2个月更换灰袋,可长期保存。
除氧封存法
用厚塑料袋包裹茶叶,固定除氧剂(如食品级硅胶)吸收氧气,密封后冷藏或阴凉处存放。
冷藏法
砖茶或散茶装入密封罐,置于5℃左右的冰箱冷藏,适合长期保存。
暖水瓶法
散茶用白蜡封口后放入暖水瓶,适合家庭短期存放。
陶罐/紫砂罐法
散茶用牛皮纸或皮纸包装,置于通风处,避免密封,定期翻动茶体促进陈化。
砖茶专用法
千两茶等砖茶保持松散码放,正立存放利于水气上行,定期通风。
避免混放 :不同厂家或年份的茶品不宜混放,防止串味。
醒茶饮用 :长期存放后饮用前需撬碎小块醒茶,去除陈化异味。
检查包装 :未拆封茶品需检查是否有异味或异物,必要时重新包装。