韭菜花炒牛肉丝是一道美味的家常菜，制作简单，营养丰富，是许多人餐桌上的常客。
首先，我们需要准备材料。新鲜的牛肉300克，韭菜花200克，适量的生姜和大蒜，还需要酱油、盐、料酒、生粉等调料。将牛肉切成丝，用酱油、料酒、生粉腌制15分钟。韭菜花洗净，切段。生姜和大蒜剁碎备用。
然后，开始烹饪。热锅冷油，放入腌制好的牛肉丝，快速翻炒至变色，然后捞出备用。在锅中加入适量的油，放入生姜和大蒜炒香，再放入韭菜花翻炒，炒至韭菜花变软，加入适量的盐调味。最后，将炒好的牛肉丝重新放入锅中，翻炒均匀，就可以出锅了。
1.韭菜花炒牛肉丝是一道富含蛋白质和维生素的菜品，对身体有很多益处。
2.韭菜花和牛肉都是温热的食物，所以在寒冷的冬天吃这道菜，不仅可以暖身，还可以补身。
3.炒牛肉丝的时候，要注意火候，不要炒得过老，否则会影响口感。
韭菜花炒牛肉丝是一道简单易学，营养丰富的家常菜，只要掌握了基本的烹饪技巧，就能轻松做出美味的韭菜花炒牛肉丝。
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