白萝卜炖羊排是一道美味可口的家常菜，不仅营养丰富，还能驱寒保暖，尤其适合在寒冷的冬季食用。
1.材料准备：新鲜羊排500克，白萝卜1个，生姜3片，料酒适量，盐适量，白胡椒粉适量。
2.制作过程：首先将羊排洗净，放入锅中加入足够的水，加入几片生姜，煮沸后撇去浮沫，捞出羊排沥干水分备用。然后将白萝卜洗净，去皮切块。接着在锅中加入适量的水，放入羊排，加入剩下的生姜片，料酒，大火煮沸后转小火慢炖1小时。最后加入白萝卜块，继续炖煮半小时，加入适量的盐和白胡椒粉调味，炖煮至萝卜熟透即可。
3.注意事项：羊排要先用热水焯一下，去掉血水和杂质，炖出来的汤才会清澈。炖煮的过程中要保持小火，以免羊排炖得过硬或者过软。
1.羊排中含有丰富的蛋白质，脂肪，矿物质和维生素，具有补肾壮阳，温中散寒的功效。
2.白萝卜中含有丰富的维生素C，可以提高人体免疫力，还有助于消化。
3.羊排和白萝卜一起炖煮，既能中和羊排的腥味，又能增加汤的鲜美，是一道非常营养美味的家常菜。
白萝卜炖羊排的家常做法简单易学，是一道非常适合家庭聚餐的菜品，大家可以在家尝试制作。
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