准备猪里脊肉,切成小方块,放入盆中进行腌制。
腌制时加入料酒、生抽、盐、鸡精、孜然粉、辣椒粉、烧烤料、蚝油和花生油,抓拌均匀,腌制15分钟。
用竹签将腌制好的肉块串好,每串四块。
准备微波炉适用的盘子,加入少量清水和少许生抽。
将肉串均匀摆放在盘子上,放入微波炉,定时四分钟进行烤制。
烤制剩余一分钟时进行一次翻动,注意根据微波炉功率调整时间。
第一炉可能需要多一分钟左右,第二炉可以减少一分钟。
烤至熟透即可,后面三分钟可以适当减少时间。