豆浆机打豆浆时豆子的用量需根据机器容量和个人需求调整,具体建议如下:
常规比例
干豆与水的比例 :1:10(100g干豆配1000ml水),适合单人份,口感香醇。
黑豆特殊比例 :3:10(300g黑豆配1000ml水),因黑豆出汁少需多泡水。
容量与豆量对应
1000ml机型 :单次制浆约1量杯干豆(约150ml),加水至最低水位线。
1200ml机型 :建议100-120g干豆(约7-8杯),水量1100-1300ml。
按说明书操作
不同品牌豆浆机量杯标注可能不同,需优先参考说明书的推荐比例。
避免过量
豆子过多会影响打磨效果,导致豆浆口感粗糙或溢出。若机器有“加豆线”标识,需严格控制豆量。
浸泡与水量调整
干豆需充分浸泡(建议8小时以上),湿豆与水的比例可调整为1:10。若喜欢浓稠口感,可适当增加豆量。
多豆混合 :如黄豆、黑豆、青豆等混合时,按比例分配(如黄豆30g、黑豆10g等),总水量控制在1200ml左右。
初次尝试 :建议从1量杯干豆开始,根据口感逐步调整比例。
通过以上方法,可制作出口感香浓、营养丰富的豆浆。