是的，荔枝干泡酒需要剥皮。
荔枝干泡酒是一种非常受欢迎的果酒，它具有丰富的口感和营养价值。在制作荔枝干泡酒时，需要将荔枝干的皮剥掉，这是因为在荔枝皮中含有大量的单宁，这种物质会使酒产生苦涩的味道，影响酒的口感。此外，荔枝皮上还可能残留有农药和其他有害物质，如果不剥皮，这些有害物质可能会溶解在酒中，对健康造成影响。因此，为了保证酒的口感和安全性，荔枝干泡酒需要剥皮。
1.荔枝干泡酒的制作方法非常简单，只需要将剥皮的荔枝干放入清酒中，加入适量的冰糖，然后密封保存一段时间即可。根据个人口味，还可以添加一些其他的材料，如枸杞、红枣等，以增加酒的口感和营养价值。
2.荔枝干泡酒的营养价值非常高，因为荔枝中含有丰富的维生素C、蛋白质、矿物质等营养成分，经过泡酒处理后，这些营养成分可以更好地溶解在酒中，对人体健康有很大的益处。
3.在选择荔枝干时，应该选择新鲜、饱满、无病虫害的荔枝，这样才能保证泡制出来的酒口感好、营养价值高。
总之，荔枝干泡酒需要剥皮，这是为了保证酒的口感和安全性。同时，选择新鲜、饱满、无病虫害的荔枝，也是泡制出好酒的关键。
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