桂花香味的保留可通过以下方法实现，具体操作及效果如下：
操作步骤
采摘新鲜桂花后，选择晴天在阴凉处自然晾晒，或使用烤箱/微波炉烘干，或生石灰吸干水分，制成干桂花。
晒干后用密封袋装入玻璃罐或密封容器，避免阳光直射，可保存1年左右。
操作步骤
干桂花与白糖/麦芽糖按1:1比例混合，隔水蒸10分钟，冷却后密封保存。
香味浓郁且可长期保存，适合直接食用或用于饮品。
操作步骤
新鲜桂花用淡盐水浸泡后装入密封袋，放入冰箱冷冻，可随用随取，保留原香。
适合短期保存，需注意解冻后可能影响质地。
操作步骤
桂花与冰糖按3:1比例混合，密封发酵3天，再加入米酒密封保存，可酿制桂花酒。
或将桂花与糖层交替腌制，密封保存10天以上，制成糖桂花。
操作步骤
桂花需先烘干（如烤箱240℃烤10分钟），晾凉后装入香囊中。
香囊佩戴可持久留香，但需定期更换桂花以维持香气。
注意事项 ：新鲜桂花直接密封易挥发香气，建议优先选择晒干、冷冻或加工保存。制作过程中需注意密封性，避免受潮影响品质。
温馨提示：
