杭椒之所以以“杭”命名，主要与其起源地杭州的实验种植历史相关。具体原因如下：
命名来源
该品种最早在杭州成功完成实验性种植，因此以产地“杭州”简称“杭”作为命名依据。
品种特征
杭椒为鸡爪椒与吉林早椒杂交培育的优质品种，果实呈羊角形，青熟时淡绿微辣，老熟后变红，果面略皱且果顶渐尖。
食用价值
杭椒因脆嫩多汁、微甜中辣的特性，常用于烹饪，如杭椒牛柳、生煎杭椒等杭州名菜，兼具佐料与食疗功效。
温馨提示：
