薏米红豆粥是一道营养丰富、易于消化的传统食疗粥品，主要材料是薏米和红豆，具有清热利湿、健脾养胃的功效。以下是简单的制作步骤：
1. 所需材料：薏米100克，红豆50克，冰糖适量（可选），水适量。
2. 准备：提前将薏米和红豆洗净，浸泡2-3小时，这样可以缩短煮粥的时间，使薏米和红豆更容易煮烂。
3. 煮制过程：
- 将浸泡好的薏米和红豆放入锅中，加入足够的清水，一般以刚好没过食材为宜。
- 大火烧开后，撇去浮沫，转小火慢慢熬煮，期间要不时搅拌，防止粘锅。
- 煮至薏米和红豆变得软烂，大约需要40-60分钟，期间可根据个人口感调整火候。
- 如果喜欢甜味，可在煮熟后加入适量冰糖，搅拌至冰糖完全溶解。
4. 出锅与享用：待粥稠滑后，熄火，稍微静置片刻，让食材的味道充分融合。最后可以根据个人喜好调整甜度，即可享用美味的薏米红豆粥。
薏米红豆粥不仅适合日常食用，对于体内湿气重、水肿、皮肤油腻的人群尤为适宜。
红豆含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动，预防便秘。
薏米则含有多种维生素和矿物质，有助于美容养颜和增强免疫力。
薏米红豆粥是一道家常又健康的食谱，简单易做，不仅美味，还能滋养身体，是日常养生的好选择。
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