番茄土豆洋葱烧牛肉

番茄土豆洋葱烧牛肉是一道美味可口，营养丰富的家常菜。其口感鲜美，色泽红亮，牛肉酥软，土豆和番茄的酸甜融入汤汁中，让人回味无穷。

首先，我们需要准备主要的食材：新鲜的牛肉、番茄、土豆和洋葱。牛肉需要切成块，用开水焯一下去血水。番茄和土豆切块，洋葱切片。然后，热锅凉油，放入洋葱炒香，再放入牛肉翻炒均匀，加入适量的生抽、老抽、糖、料酒、八角、香叶等调料，翻炒均匀后加入足够的热水，大火烧开后转小火慢炖。待牛肉炖至酥软时，加入土豆块，继续炖煮至土豆熟软。最后，加入番茄块，翻煮一会儿，待番茄熟透，汤汁变得浓郁即可出锅。

拓展资料：

1.牛肉富含蛋白质和氨基酸，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。

2.番茄富含多种维生素，尤其是维生素C，有很好的抗氧化作用，能够美白皮肤，延缓衰老。此外，番茄中的番茄红素对心血管具有保护作用，能降低心脏病的风险。

3.土豆含有丰富的维生素B和膳食纤维，能提供人体所需的多种营养物质。同时，土豆的饱腹感强，是减肥期间的理想食品。

总的来说，番茄土豆洋葱烧牛肉不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合各年龄段的人群食用。同时，这道菜的制作过程并不复杂，只要掌握好火候和调料的比例，就能在家轻松做出美味的番茄土豆洋葱烧牛肉。