糖醋丸子汁的家常做法简单易学，只需要几种常见的食材和调料，就可以做出美味可口的糖醋丸子。
材料：猪肉馅300克，葱姜适量，盐适量，白胡椒粉适量，料酒适量，淀粉适量，面粉适量，糖适量，醋适量，番茄酱适量，清水适量。
步骤：
1.猪肉馅中加入葱姜水，盐，白胡椒粉，料酒，淀粉搅拌均匀，然后慢慢加入面粉，搅拌成糊状。
2.锅中烧油，将搅拌好的猪肉馅挤成丸子，放入锅中炸至金黄色捞出备用。
3.锅中留底油，放入糖炒至红色，加入番茄酱炒匀，然后加入适量清水，烧开后加入醋，盐调味。
4.最后加入炸好的丸子，翻煮均匀，让丸子充分吸收糖醋汁，即可出锅。
1.糖醋丸子的制作过程中，猪肉馅的选择非常重要，最好选择肥瘦相间的五花肉，这样做出的丸子口感更好。
2.炸丸子的油温要适中，过高容易炸糊，过低则丸子容易散开。
3.糖醋汁的比例可以根据个人口味进行调整，一般来说，糖和醋的比例为2:1，也可以根据自己的口味适量增减。
总的来说，糖醋丸子的制作并不复杂，只要掌握好每一个步骤，就可以做出美味可口的糖醋丸子。自己在家制作，不仅能够保证食材的新鲜，还可以根据自己的口味进行调整，非常值得一试。
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