海鲜菇有苦味不建议食用。
海鲜菇，又名珊瑚菇，是生活中常见的一种食用菌，口感鲜美，营养价值丰富。一般来说，新鲜的海鲜菇并无苦味，若出现苦味，可能是以下原因导致：
1.海鲜菇变质：新鲜的海鲜菇是无苦味的，若存放不当，海鲜菇可能发生变质，产生苦味，这种情况下，不建议继续食用。
2.海鲜菇品种：市场上售卖的海鲜菇品种繁多，不同品种的口感、味道也有所差异，有的品种可能本身就带有苦味，这属于正常现象，可以食用。
3.烹饪方式：烹饪海鲜菇时，若火候过大、时间过长，可能导致海鲜菇产生苦味，这种情况下，可以适当调整烹饪方式，如用中小火慢炖，缩短烹饪时间等。
1.海鲜菇的营养价值：海鲜菇含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质，具有很高的营养价值。
2.海鲜菇的选购：购买海鲜菇时，应选择色泽洁白、质地鲜嫩、无杂质、无异味的。
3.海鲜菇的保存：购买回家的海鲜菇，应放在通风、阴凉处，避免阳光直射，避免受潮。
总的来说，若海鲜菇出现苦味，可能是变质或烹饪方式不当等原因导致，不建议食用，以免影响身体健康。
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