广东美食以粤菜为代表,兼具传统与创新,以下是经典与特色美食的推荐:
白切鸡
皮滑肉嫩,原汁原味,搭配姜葱汁或酱油,清淡爽口,是广东美食的象征。
烧鹅
金黄酥脆的外皮搭配香嫩肉质,常配酸梅酱,是粤菜烧腊的代表。
梅菜扣肉
客家名菜,肉质软烂,梅香浓郁,咸香可口,属于“客家三件宝”之一。
虾饺、叉烧包、肠粉
虾饺皮薄馅多,叉烧包甜咸适中,肠粉滑嫩,是广式早茶的核心组合。
云吞面
鲜虾云吞搭配劲道面条,汤底鲜美清淡,是广东人喜爱的早餐。
椒盐菠萝
新颖吃法,酸甜辣咸交织,菠萝肉裹满辣椒粉和盐,别具风味。
砂锅麻辣烫
一人一锅,干净卫生,麻辣鲜香,是传统麻辣烫的升级版。
煲仔饭
米饭与腊味、鸡肉同煮,锅巴香脆,风味独特。
豉汁排骨 :豆豉香味浓郁,肉质鲜嫩。
潮汕牛肉丸 :弹牙爽脆,汤汁丰富,分牛肉丸和牛筋丸两种。
以上美食涵盖传统与创新,无论是早茶、烧腊还是小吃,均能体现广东饮食文化的多样性与精致感。