12.5×1.6的简便计算方法是将1.6拆分成8×0.2，然后利用乘法结合律进行简便计算。
详细步骤如下：
1.将1.6拆分成8×0.2，即12.5×1.6=12.5×8×0.2；
2.利用乘法结合律，先计算12.5×8，结果为100；
3.最后将100与0.2相乘，即100×0.2=20。
1.乘法结合律：三个数相乘，先把前两个数相乘，再和另外一个数相乘，或者先把后两个数相乘，再和另外一个数相乘，积不变。
2.将一个数拆分成两个数相乘的形式，是进行简便计算的常用方法。
3.乘法分配律：两个数的和与一个数相乘，可以先把它们分别与这个数相乘，再相加。
综上，12.5×1.6的简便计算方法是利用乘法结合律和将1.6拆分成8×0.2，使得计算过程更加简便。这种方法在实际计算中非常实用，可以大大节省计算时间。
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