对于制作电饭煲蛋糕，使用8个鸡蛋的比例可能会有所不同，但一个常见的比例是：8个鸡蛋，150克低筋面粉，150克细砂糖，100克无盐黄油，10克泡打粉和适量的香草精。
首先，将8个鸡蛋的蛋白和蛋黄分离。蛋白放入无油无水的容器中，蛋黄放入另一个容器中。在蛋黄中加入80克细砂糖，搅拌均匀。然后，加入融化的黄油和香草精，继续搅拌。在蛋黄糊中筛入低筋面粉和泡打粉，用切拌的方式搅拌均匀。在蛋白中分三次加入剩下的70克细砂糖，用打蛋器打至硬性发泡。然后，将打发的蛋白分三次加入蛋黄糊中，用切拌的方式搅拌均匀。最后，将蛋糕糊倒入电饭煲内胆中，震出大气泡，选择蛋糕模式进行烹饪。
1.面粉和鸡蛋的比例可以根据个人口感和电饭煲的功率进行适当的调整。如果喜欢口感更加绵软的蛋糕，可以适当增加鸡蛋的数量。
2.在打发蛋白时，容器必须无油无水，否则会影响蛋白的打发。打发蛋白时，应先低速打发至鱼眼泡状态，再转中速打发至湿性发泡，最后转高速打发至硬性发泡。
3.烹饪蛋糕时，可以在电饭煲底部垫一张油纸，防止蛋糕粘底。此外，烹饪结束后，不要立刻打开电饭煲，让蛋糕在电饭煲内自然冷却，这样可以使蛋糕更加松软。
总的来说，电饭煲蛋糕的制作需要注意材料的比例和烹饪的技巧。通过适当的调整和实践，你一定可以做出美味的电饭煲蛋糕。
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