茶楼凉拌黄瓜是一道简单易做，清爽可口的冷菜，是茶楼常备的佐茶小菜。下面为你详细介绍茶楼凉拌黄瓜的做法。
茶楼凉拌黄瓜的制作步骤如下：
1.准备材料：新鲜黄瓜500克，大蒜3瓣，食盐、白糖、食醋、香油各适量。
2.黄瓜洗净，用刀拍散，然后切成小段，放入大碗中。
3.大蒜剁成蒜末，加入黄瓜中。
4.加入适量的食盐、白糖、食醋，搅拌均匀，让黄瓜充分吸收调料。
5.最后，加入香油，再次搅拌均匀，即可。
1.黄瓜的选择：新鲜的黄瓜颜色翠绿，质地脆嫩，是制作凉拌黄瓜的最佳选择。
2.调料的比例：食盐、白糖、食醋的比例可以根据个人口味调整，一般来说，食盐的量不宜过多，以免影响黄瓜的口感。
3.腌制的时间：为了让黄瓜更好地吸收调料，可以在搅拌均匀后，放入冰箱冷藏一段时间，味道会更好。
茶楼凉拌黄瓜制作简单，口感清爽，是夏日佐茶的佳品。你可以在家中尝试制作，享受这道美味的凉菜。
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