是的，鱼腥草炒着吃有营养。
鱼腥草，又称折耳根，是一种常见的中草药和蔬菜。它含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤维，以及多种维生素和矿物质，如维生素C、钙、磷、铁等。炒食鱼腥草不仅可以保留其营养成分，而且口感鲜美，是一种健康的烹饪方式。
1.鱼腥草的营养价值：鱼腥草含有丰富的营养物质，具有清热解毒、利尿消肿的功效。同时，鱼腥草中含有的黄酮类化合物和多糖等活性成分，具有抗氧化、抗炎、抗癌等作用。
2.鱼腥草的食用方法：鱼腥草不仅可以炒食，还可以凉拌、炖汤、做馅等。不同的烹饪方式可以展现出鱼腥草不同的风味。
3.鱼腥草的注意事项：虽然鱼腥草的营养价值高，但并非所有人都适合食用。部分人群可能对鱼腥草过敏，食用后可能出现皮疹、呼吸困难等症状，这类人群应避免食用。此外，鱼腥草性质寒凉，脾胃虚寒者应适量食用。
总的来说，鱼腥草炒着吃是一种健康的烹饪方式，不仅可以保留鱼腥草的营养成分，而且口感鲜美。但食用时也应注意个人体质，适量食用。
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