大白菜在地里能抗寒的温度范围一般在-5℃至-2℃之间。
大白菜作为我国常见的蔬菜之一，具有较强的耐寒性。在地里生长的大白菜，在冬季低温环境下仍能保持生长。其抗寒能力主要受以下几个因素影响：
1. 品种差异：不同的大白菜品种对低温的耐受能力不同。一般来说，耐寒性较强的品种，如早熟品种，能够在较低的温度下正常生长。
2. 生长阶段：大白菜在生长的不同阶段，其抗寒能力也有所不同。在苗期，大白菜对低温的耐受能力较强，而在成熟期，其耐寒性相对较弱。
3. 土壤湿度：适宜的土壤湿度有助于提高大白菜的抗寒能力。在低温环境下，保持土壤湿润，可以减少大白菜因干旱而导致的冻害。
4. 覆盖物：在低温季节，使用稻草、塑料薄膜等覆盖物可以有效地提高地温，减少大白菜受冻的风险。
具体到温度范围，大白菜在地里能抗寒的温度大约在-5℃至-2℃之间。在这个温度范围内，大白菜虽然生长速度会减慢，但仍然能够维持生命活动。如果温度低于-5℃，大白菜的根系可能会受到冻害，影响其生长和品质。
1. 为了提高大白菜的耐寒能力，可以选择适应性强的耐寒品种进行种植。
2. 在低温季节，可以通过增加施肥量、合理灌溉等方式，提高大白菜的营养水平和抗逆性。
3. 在实际生产中，应根据当地的气候条件和栽培技术，采取相应的抗寒措施，如适时覆盖、搭建温室等，以确保大白菜的安全越冬。
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