成都美食以麻辣鲜香著称，以下是必尝的五大代表：
火锅
四川火锅的灵魂，以牛油锅底和秘制香料为特色，涮毛肚、黄喉、牛肉等食材，蘸蒜泥香油碟，热辣鲜香。推荐“蜀大侠”火锅或冒椒火辣等分店。
串串香（火锅延伸）
竹签串起荤素食材煮熟后计价，冷锅串串适合夏季，热锅串串更豪迈。搭配干碟或油碟，经济实惠且风味独特。
夫妻肺片
凉拌牛杂（含牛舌、牛肚、牛肉），卤煮后切片拌红油、花椒、花生碎，麻辣鲜香中透出丝丝回甘。推荐总府路总店。
钟水饺
非遗小吃，薄皮包裹猪肉馅，淋甜辣酱油、红油等调料，咸甜微辣。文殊院旁的“钟水饺”总店是传统风味首选。
担担面
细面搭配肉臊、芽菜、红油，卤汁酥香咸鲜。小名堂担担面最能体现“干香麻辣”精髓，可体验街头叫卖的烟火气。
其他推荐 ：
麻婆豆腐 ：百年川菜经典，豆腐滑嫩麻辣，陈麻婆豆腐总店必尝。- 龙抄手 ：皮薄馅嫩，汤底分原汤、红油等口味，总店“原汤抄手”鲜香清爽。 注意事项 ：
火锅、串串香等建议选择人气旺的分店，确保食材新鲜。- 部分小吃（如夫妻肺片）需注意辣度，可搭配蒜泥或醋缓解。
温馨提示：
