熟鸡蛋黄变黑了不建议食用。
熟鸡蛋黄变黑可能是因为鸡蛋变质或者烹饪过程中出现问题。首先，如果鸡蛋已经变质，鸡蛋黄会出现变色、异味等症状，此时的鸡蛋不建议食用，以免食物中毒。其次，如果在烹饪过程中火候过大，也可能导致鸡蛋黄表面变黑，这种情况下，虽然可能还没有变质，但过度烹饪可能破坏鸡蛋的营养成分，口感也会变差，因此也不建议食用。
1.鸡蛋是一种营养丰富的食物，富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等，但同时也是一种容易变质的食物，需要妥善保存。一般来说，未开封的鸡蛋在冷藏条件下可以保存4-5周，开封后的鸡蛋最好在一周内食用完。
2.烹饪鸡蛋时，应注意火候和时间的控制，避免过度烹饪。过度烹饪不仅可能使鸡蛋黄变黑，还可能产生有害物质，影响健康。
3.如果鸡蛋黄变黑并且有异味，可能是鸡蛋已经变质，此时的鸡蛋不宜食用。如果鸡蛋黄变黑但无异味，可能是烹饪过程中火候过大，虽然可以食用，但营养价值可能会有所降低。
总的来说，熟鸡蛋黄变黑了不建议食用。在购买和烹饪鸡蛋时，应注意鸡蛋的新鲜度和烹饪方式，以保证食物的安全和营养。
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