炸好的丸子想要存放不软，可以通过正确的存放方法和适宜的环境来保持其酥脆的口感。
首先，丸子炸好后要等冷却后再进行存放，因为热的丸子直接放入容器中容易产生水气，导致丸子变软。其次，存放丸子的容器要确保干燥清洁，避免潮湿环境影响丸子的口感。再者，丸子在存放过程中，最好用保鲜膜密封好，避免空气中的水分进入，使丸子变软。最后，丸子应放在阴凉干燥处，避免阳光直射和高温环境，这些都可能导致丸子变软。
1.如果丸子已经变软，也可以通过重新炸一次来恢复其酥脆的口感。但要注意的是，炸的时间不宜过长，以免丸子变得过于硬。
2.丸子的保存时间也会影响其口感，一般情况下，新鲜炸好的丸子在密封冷藏的条件下可以保存3-5天，如果超过这个时间，丸子的口感和质量都会有所下降。
3.除了正确的存放方法，丸子的制作过程也会影响其口感。比如，炸丸子时油温的控制，面糊的比例等，都会影响到最后丸子的口感。
总的来说，炸好的丸子想要存放不软，需要注意存放的环境和方法，同时在制作丸子的过程中也要注意各种细节，才能保证丸子的口感。
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