制作酿黄酒的曲，需要准备糯米、小麦、水以及酒曲菌，然后通过混合、发酵、烘干等步骤，制作出适合酿制黄酒的曲。
制作步骤如下：
1.准备材料：选择优质的糯米和小麦，糯米和小麦的比例为1:1。然后准备适量的清水和酒曲菌。
2.混合：先将糯米和小麦混合均匀，然后加水，使混合物的湿度达到40%-50%。
3.发酵：将混合物放入发酵容器中，保持一定的温度（一般在30℃左右），进行发酵。发酵的时间一般为7-10天。
4.烘干：发酵完成后，将曲块取出，进行烘干。烘干的温度一般在60℃-70℃，烘干的时间一般为24小时。
5.储存：烘干后的曲块需要储存在干燥、通风、避光的地方，避免曲块受潮或发霉。
1.黄酒曲的制作过程需要严格控制温度和湿度，否则会影响曲的质量和黄酒的口感。
2.黄酒曲的制作过程中，使用的酒曲菌是关键。不同的酒曲菌会赋予黄酒不同的风味。
3.黄酒曲的制作工艺各地有所不同，比如浙江的绍酒曲和福建的红曲等，各有其特色。
总的来说，酿制黄酒的曲需要经过精心的制作，才能保证黄酒的口感和品质。在制作过程中，一定要注意控制好温度、湿度和发酵时间，这样才能制作出优质的黄酒曲。
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