端午粽子常用的叶子有竹叶、苇叶、荷叶等。
端午节吃粽子是中国的传统习俗，而粽叶的选择对于粽子的口感和外观都有重要影响。以下是一些常用的粽叶种类：
1. 竹叶：竹叶是制作粽子的传统叶子之一，它质地坚韧，不易破裂，而且煮出来的粽子颜色翠绿，香气浓郁。竹叶粽子口感清香，是南方地区常见的粽子类型。
2.苇叶：苇叶是北方地区制作粽子的常用叶子，它的质地比竹叶柔软，煮出的粽子口感较为细腻。苇叶粽子通常颜色较浅，味道清新。
3.荷叶：荷叶虽然不是最常见的粽叶，但由于其独特的清香和药用价值，也常被用于制作粽子。荷叶粽子不仅味道鲜美，而且具有一定的保健作用。
除了以上几种，还有一些地方特色粽叶，如：
芭蕉叶：在云南等地区，人们常用芭蕉叶来包裹粽子，芭蕉叶包裹的粽子味道独特，口感丰富。
玉米叶：在一些地方，人们也会用玉米叶来制作粽子，玉米叶的香味与粽子的糯米和馅料相结合，别有一番风味。
粽叶的选择不仅关乎粽子的味道，还反映了当地的风土人情和传统习俗。
1. 粽叶的保存方法：新鲜粽叶应放在阴凉通风处，避免阳光直射，以防变质。如果粽叶较多，可以放在冰箱中保存，延长其保鲜期。
2. 粽叶的清洁处理：在包裹粽子前，应将粽叶清洗干净，用热水浸泡一段时间，这样可以使粽叶更加柔软，更容易包裹。
3. 粽叶的药用价值：粽叶不仅美味，还具有一定的药用价值，如清热解毒、祛湿止痒等。在古代，人们认为粽叶可以避邪，因此在端午节这一天特别重视粽叶的使用。
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