新锅弄不粘锅的步骤如下：
将新锅清洗一遍，加入洗洁精清洗。
使用百洁布或抹布清洗，避免使用钢丝球。
洗净后擦干锅外水分，倒入较多水干锅盖开大火煮开。
煮开后继续煮2到3分钟，然后关火去除表面油脂。
倒掉开水，再次清洗锅，并擦干水分。
开小火烘干锅，然后倒入少量油。
用刷子蘸油在锅内均匀刷油，进行养护。
刷油后关火，倒出油，再次清洗锅并擦干水分。
完成以上步骤后，新锅应该能够更好地使用不粘功能。
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