糯米粉酿油豆腐是一道营养丰富，口感独特的美食。下面是详细的制作步骤。
首先，我们需要准备以下材料：糯米粉200克，油豆腐200克，肉末100克，胡萝卜50克，香菇50克，葱花适量，盐、生抽、料酒适量。步骤如下：
1.将糯米粉加入适量的水搅拌均匀，搅拌成糊状备用。
2.胡萝卜和香菇切丁，与肉末混合，加入适量的盐、生抽、料酒搅拌均匀，腌制10分钟。
3.将油豆腐切开一个小口，用筷子将内部的豆腐挖出，然后将腌制好的肉末填入油豆腐中。
4.将酿好的油豆腐放入糯米粉糊中，使其均匀地裹上一层糯米粉糊。
5.锅中倒入适量的油，将裹好糯米粉糊的油豆腐放入锅中，小火慢煎，煎至两面金黄即可。
1.油豆腐是一种常见的豆制品，含有丰富的蛋白质和钙质，对人体非常有益。
2.糯米粉是用糯米研磨而成的粉末，常用于制作各种甜点和小吃，口感糯滑，营养丰富。
3.在酿油豆腐时，可以根据个人口味添加其他的蔬菜或者肉类，增加口感和营养。
糯米粉酿油豆腐是一道美味又营养的家常菜，做法简单，营养丰富，适合各年龄段的人群食用。
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