安徽美食以徽菜为代表，融合了独特的发酵工艺和地域特色，以下是必尝的五大类美食：
臭鳜鱼
徽菜皇冠之作，以腌制发酵的鳜鱼为主料，外酥里嫩，臭中带香。搭配辣椒、蒜末等调料，是下饭神器。
徽州一品锅
多种食材炖煮的团圆菜，内容丰富，汤鲜味美，体现徽州人“合家欢乐”的饮食文化。
符离集烧鸡
国家地理标志产品，肉质鲜嫩，香气浓郁，色泽红亮，肥而不腻。
黄山烧饼
外皮酥脆，内馅梅干菜与猪肉，咸香可口，被誉为“徽州版披萨”。
三河米饺
入选合肥市非物质文化遗产，外皮微酥脆，馅味鲜美，是游客喜爱的伴手礼。
格拉条
阜阳特色面食，筋道滑爽，搭配芝麻酱、黄瓜丝，麦香与芝麻香交织，回味无穷。
巢湖银鱼 ：水中珍品，肉质细嫩，可炒可煮，汤鲜味美。
芜湖虾子面 ：虾子鲜味与面条筋道结合，汤头浓郁，是江边经典美食。
提示 ：臭鳜鱼初次尝试建议先捏住鼻子，适应气味后再品尝。
温馨提示：
