豆角肉馅儿包子是一道非常受欢迎的中式面点，下面是制作方法。
首先，我们需要准备食材。豆角500克，猪肉馅300克，面粉500克，酵母5克，清水适量。调料包括：生抽，老抽，盐，鸡精，料酒，葱姜水，香油。
步骤如下：
1.将酵母加入面粉中，慢慢加入清水，揉成光滑的面团，盖上湿布，放置在温暖处发酵。
2.豆角洗净后切成小粒，猪肉馅中加入生抽，老抽，盐，鸡精，料酒，葱姜水，香油搅拌均匀，再加入豆角粒搅拌均匀，制成包子馅。
3.面团发酵至两倍大后，取出揉搓排气，分割成大小均匀的面剂子，擀成圆形包子皮。
4.取一个包子皮，放入适量的包子馅，包成包子形状。
5.包好的包子放在蒸锅中，醒发15分钟，然后开火蒸，水开后蒸15分钟即可。
1.豆角选择鲜嫩的为好，口感更佳。
2.肉馅中加入葱姜水可以去腥增香。
3.面团发酵的时间和温度都会影响包子的口感，发酵要到位，但也不能过头。
豆角肉馅儿包子制作简单，味道鲜美，营养丰富，是非常适合家庭制作的面点。
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