香菇烧翅中是一道美味可口的家常菜，制作起来并不复杂，只需要掌握几个关键的步骤和窍门，就能烹饪出色香味俱全的香菇烧翅中。
香菇烧翅中的做法主要包括以下几个步骤：
1.准备材料：新鲜的翅中500克，香菇10朵，姜蒜适量，料酒、生抽、老抽、糖、盐适量。
2.翅中处理：将翅中清洗干净，用刀在翅中上划几刀，以便入味。香菇泡发后去蒂，切成块。
3.翅中焯水：将翅中放入热水中焯水，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分备用。
4.炒香料：锅中加油，放入姜蒜炒香，然后加入翅中翻煎至两面微黄。
5.加料烹饪：加入泡发好的香菇，倒入料酒、生抽、老抽，加入糖翻炒均匀，然后加入适量的水，盖上锅盖，小火炖煮20分钟。
6.调味收汁：炖煮20分钟后，打开锅盖，加入适量的盐，翻炒均匀，大火收汁，待汤汁浓稠时出锅。
1.香菇烧翅中，香菇和翅中的搭配，既有鸡肉的鲜美，又有香菇的醇厚，营养丰富，口感独特。
2.在炖煮过程中，可以适量的加入一些八角、香叶等香料，可以增加菜肴的香味。
3.翅中在烹饪前先用热水焯一下，可以去除腥味，使烹饪出来的菜肴更加美味。
总的来说，香菇烧翅中的做法并不复杂，关键在于选材新鲜，烹饪过程中掌握好火候和调料的比例，就能烹饪出美味的香菇烧翅中。
温馨提示：
