排骨汤调料一般在煮汤的过程中，根据需要适时放入。
制作排骨汤时，首先需要将排骨清洗干净，然后放入开水中焯水，去掉排骨中的血水和杂质。然后将排骨捞出，用清水冲洗干净。接着，将排骨放入锅中，加入足够的清水，再放入一些姜片和料酒，大火煮沸后转小火慢炖。在这个过程中，可以根据个人口味和需要，适时放入调料，如盐、胡椒粉、鸡精等。需要注意的是，盐不宜过早放入，否则会使排骨中的蛋白质凝固，影响汤的口感和营养。
1.排骨汤的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，具有补中益气、滋养强壮的功效。
2.在煮排骨汤时，可以适当加入一些中药材，如黄芪、枸杞、当归等，既可以增加汤的营养价值，又可以起到养生保健的作用。
3.煮排骨汤时，还可以适当加入一些蔬菜，如胡萝卜、玉米、山药等，既可以增加汤的口感和色彩，又可以增加营养成分。
总的来说，排骨汤调料的投放时间应根据个人口味和需要适时放入，以保证汤的口感和营养。
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