是的，驴皮熬制的胶就是阿胶。
阿胶，又称驴皮胶，是中国传统名贵中药材之一，源自山东省东阿县，已有两千多年的制作历史。阿胶主要由驴皮经过特殊工艺熬制而成，选用优质的驴皮为原料，经过浸泡、清洗、煮皮、晾晒、切胶、炒胶、熬胶等一系列复杂工序。阿胶富含胶原蛋白、氨基酸、矿物质等多种营养成分，具有补血滋阴、润燥止渴、安神益智的功效，常用于妇女月经不调、贫血、失眠等症状的调理，也被广泛应用于中药方剂中。
1. 阿胶的制作过程严格遵循古法，现代工艺则在保持传统的基础上引入了科学的标准化生产，确保产品质量。
2. 驴皮的选择至关重要，一般选用健康、无病的驴皮，以保证阿胶的品质。
3. 阿胶除了传统的服用方式，现在也有多种现代产品形式，如阿胶糕、阿胶口服液等，便于不同人群的使用。
因此，驴皮熬制的胶确实是阿胶，它在中医养生和疾病治疗中扮演着重要的角色。
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