太原美食以面食、传统菜肴和特色小吃为主，兼具晋菜精髓与市井烟火。以下是必尝的五大类美食及推荐：
特点 ：面条形似柳叶，外滑内筋，搭配肉臊子、番茄卤或炸酱，酸辣爽口。
推荐店铺 ：郝刚刚刀削面（柳巷铜锣湾店）、顺溜刀削面、老陈醋馆。
特点 ：明代傅山为母亲创制的滋补汤，含羊肉、山药、藕片、黄酒，微甜带酒香，冬季食用最佳。
推荐店铺 ：清和园饭庄（百年老字号）。
特点 ：猪里脊肉裹蛋滑炒，配木耳、冬笋，咸香微甜，勾芡浓稠，适合下饭。
推荐店铺 ：晋韵楼（桃园二巷店）、山西会馆。
特点 ：羊肝、肺、肚等内脏熬煮，搭配白萝卜和黄酒，汤鲜味美，暖冬首选。
推荐店铺 ：清和元（钟楼街总店）。
特点 ：莜麦制成蜂窝状蒸制，口感粗犷有谷物清香，常配羊肉臊子或炒菜。
推荐店铺 ：晋韵楼（桃园二巷店）、常青轩。
其他特色 ：太原街头小吃如烤面筋（老刘烤面筋）、沾串（义井小吃街）等，均体现市井风味。
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