宁波美食以海鲜和传统小吃为主，兼具鲜咸与独特风味。以下是必尝的特色美食推荐：
特色 ：选用冬季带红膏的梭子蟹，用盐、白酒、蒜蓉等腌制，蟹肉鲜嫩，蟹膏红亮诱人，咸香中带酒香。
推荐理由 ：宁波宴席硬菜代表，鲜味拉满，入口即化。
特色 ：皮薄馅糯，以黑芝麻、猪油为馅料，软糯香甜，甜而不腻。
推荐理由 ：传统小吃“金字招牌”，历史悠久，被誉为“汤圆界代表”。
特色 ：豆腐皮包裹去刺黄鱼炸制，外酥里嫩，鱼肉鲜美无刺，搭配醋或茄汁解腻。
推荐理由 ：传统名菜，兼具营养与口感层次。
特色 ：类似麻花但更酥脆，分甜咸两种口味，芝麻香浓郁，咸甜交织。
推荐理由 ：街头小吃代表，老宁波人童年记忆。
特色 ：甲鱼炖煮后软糯，搭配冰糖、黄酒慢火焖制，色泽红亮，胶原蛋白丰富。
推荐理由 ：滋补佳品，鲜咸适口。
三臭 （臭冬瓜、臭苋菜梗、臭芋艿）：传统名菜，咸鲜独特。
黄鱼面/跳鱼 ：以黄鱼为主料，汤鲜味美，体现宁波海鲜烹饪特色。
总结 ：宁波美食以海鲜为核心，红膏炝蟹、宁波汤圆等为必尝代表，搭配腐皮包黄鱼、油赞子等小吃，可全面体验其鲜咸与传统风味。
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