喜欢吃辣椒的原因可归纳为以下四点，涵盖生理机制、心理动因及社会文化因素：
辣椒素的作用
辣椒中的辣椒素激活TRPV1受体，向大脑发送“热/痛”信号，大脑误判为高温刺激，从而释放内啡肽（天然止痛剂）和多巴胺（愉悦神经递质），产生“痛并快乐”的生理反应。
神经适应性
长期接触辣椒素后，大脑对痛觉的敏感度降低，需更高强度刺激才能引发相同反应，形成依赖性。
良性自虐理论
通过忍受短暂不适（如灼热感）获得心理满足，类似极限运动或冥想，属于自我奖励行为。
情绪替代作用
辣椒刺激可转移注意力，缓解焦虑、压力或抑郁情绪，部分人将其视为“清醒剂”。
环境与习惯
生活在以辣味饮食为主的环境中（如四川、湖南），或从小接触辣味食物，会形成偏好。
社会引导作用
商场、节庆等场景中大量提供辣味食物，强化群体行为和认知。
健康益处 ：部分研究指出辣椒可能降低死亡风险、促进代谢，但需更多科学验证。
个体差异 ：基因、味蕾敏感度及代谢速度影响对辣的接受程度。
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