潮州美食以鲜、香、嫩著称，以下是必尝的特色美食：
潮州牛肉丸
选用3岁黄牛后腿肉捶打40分钟制成，弹牙多汁，搭配牛骨清汤或沙茶酱，可体验“鲜味至淡”的极致口感。
潮州卤鹅
采用三年老卤与18味香料卤制，鹅肉酥脆与卤香浓郁交织，鹅肝等部位需按“八珍部位”摆盘，搭配南姜白醋解腻。
潮州鱼饭
新鲜鱼肉与米饭同锅煮，保留原汁原味，米饭吸收大海鲜味，是“鱼米之乡”的经典代表。
潮州粿汁
米浆煎制的粿条搭配卤猪肠、卤肉等，汤汁鲜美，是潮州人早餐与夜宵的温暖选择。
潮州蚝烙
铁板上煎制的蚝烙，外酥里嫩，搭配鱼露和芫荽，蚝的鲜味与面香完美融合。
其他推荐 ：
潮州砂锅粥 ：用砂锅明火煲煮，可尝试生鱼粥、海虾粥等，粥底鲜香浓郁。- 腐乳饼 ：传说中由卤味大师秘制，咸香微甜，具百年历史。潮州美食注重食材本味与烹饪技艺，建议搭配当地特色酱料（如沙茶酱、鱼露）更佳。
温馨提示：
