高压锅炖猪蹄萝卜汤是一种美味且营养丰富的家常菜。其制作过程简单，适合各年龄段人群制作。
1.准备材料：猪蹄500克，白萝卜500克，生姜适量，料酒适量，盐适量。
2.猪蹄洗净后剁成块，白萝卜洗净后切块，生姜切片。
3.将猪蹄块放入高压锅中，加入足够的水，加入料酒和生姜片，开火煮沸，捞去浮沫。
4.加入切好的白萝卜块，继续煮沸。
5.将高压锅盖上，调至炖汤模式，炖煮30分钟。
6.炖好后，打开高压锅，加入适量的盐调味，搅拌均匀后即可出锅。
1.猪蹄富含胶原蛋白，对人体皮肤有很好的保湿和滋养效果，而白萝卜则含有丰富的维生素和矿物质，有利于身体健康。
2.在炖汤过程中，可以根据个人口味加入其他调料，如八角、香叶等，增加汤的香味。
3.高压锅炖汤的时间不宜过长，以免破坏食材的营养成分。
高压锅炖猪蹄萝卜汤不仅制作简单，营养丰富，而且味道鲜美，是家庭餐桌上的一道佳肴。
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