小白菜香菇肉馅包子

小白菜香菇肉馅包子是一种美味的中式面点，制作起来并不复杂，只需要一些耐心和技巧，你也可以在家中轻松制作。

首先，我们需要准备馅料。将新鲜的小白菜洗净切碎，香菇泡发后切丁，猪肉剁成肉馅。然后，将这些食材混合在一起，加入适量的盐、生抽、老抽、胡椒粉、糖、鸡精、料酒等调料，搅拌均匀，腌制20分钟。

接下来，我们需要制作包子皮。在面粉中加入酵母粉，然后慢慢加入温水，边加边搅拌，直到面粉全部吸收水分，形成面团。然后，将面团放在温暖的地方发酵，直到面团体积翻倍。

发酵好的面团取出，揉搓排气，然后分割成大小均匀的小面团，擀成圆形的包子皮。取一片包子皮，放入适量的馅料，然后按照自己喜欢的方式包成包子。

最后，将包好的包子放入蒸锅中，大火蒸15分钟，即可出锅。小白菜香菇肉馅包子，馅料鲜美，包子皮柔软，是一道非常美味的早餐或者点心。

拓展资料：

1.馅料的选择可以根据个人喜好进行调整，比如可以将猪肉换成牛肉或者羊肉，也可以添加一些虾仁或者蟹肉增加口感。

2.包子皮的制作需要注意酵母粉的使用，酵母粉的活性决定了面团的发酵效果，所以在和面时需要控制好酵母粉的量和水的温度。

3.包子的蒸制也需要注意火候和时间，如果火候过大或者时间过长，都可能导致包子皮过硬或者馅料过熟。

总的来说，小白菜香菇肉馅包子的制作并不复杂，只需要一些基本的食材和调料，加上一些耐心和技巧，你就可以在家中享受到美味的包子。而且，自己制作的包子，不仅味道更好，而且更加健康，值得一试。