小苏打不是从植物中提取的，而是通过化学合成方法制得的。
小苏打，化学名为碳酸氢钠（NaHCO3），是一种常见的化学物质，广泛应用于食品加工、医药、清洁剂等领域。它并非来源于植物，而是通过工业合成方法制备的。通常，小苏打的生产过程如下：
1. 石灰石（主要成分是碳酸钙）经过高温煅烧，生成氧化钙（生石灰）。
2. 将氧化钙与水反应，生成氢氧化钙（熟石灰）。
3. 将氢氧化钙与二氧化碳气体反应，生成碳酸钙。
4. 碳酸钙与盐酸反应，生成氯化钙和二氧化碳气体。
5. 最后，氯化钙溶液与碳酸钠溶液反应，通过冷却结晶得到碳酸氢钠，即小苏打。
因此，小苏打是一种无机化合物，其生产过程与植物无关。
1. 小苏打在食品加工中的应用：小苏打可以作为一种膨松剂，用于制作面包、蛋糕等食品，使其更加松软。
2. 小苏打在医药领域的应用：小苏打可以中和胃酸，用于治疗胃酸过多引起的症状。
3. 小苏打在清洁剂中的应用：小苏打具有较强的去油污能力，可以用于清洁厨房用具、炉灶等。
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