上海美食以本帮菜为主，兼具传统与创新特色，以下是必尝的代表性美食：
南翔小笼包
皮薄馅多、汤汁鲜美，选用精白面粉和鸡汤调制肉皮冻，蒸熟后形似宝塔，是上海非遗美食代表。
上海生煎包
外皮酥脆、肉馅多汁，分为清水派（皮厚馅鲜）和混水派（皮薄汤多），老字号如大壶春的清水生煎备受推崇。
排骨年糕
排骨与年糕的完美结合，外酥里糯，肉香与米香交融，云南南路鲜得来是热门选择。
蟹壳黄
饼形似蟹壳，外皮金黄酥脆，甜咸双馅，是上海传统点心代表。
本帮红烧肉
采用肥瘦相间的猪五花肉，经慢炖后色泽红亮、入口即化，是上海家常菜的经典。
糖醋小排
肥瘦相间的猪肋排裹粉炸制后淋糖醋汁，冷热皆宜，是沪菜冷盘代表。
酱鸭
鸭肉经腌制、卤制后肉质酥烂，甜咸交织，风味独特。
鲜肉月饼
外皮酥脆多层，内馅肥瘦相间的猪前腿肉搭配秘制肉冻，现烤月饼层次分明。
油豆腐细粉汤
用老母鸡高汤炖煮油面筋，搭配蟹粉和山芋粉，冬日暖胃佳品。
葱油拌面 ：章丘大葱熬制的葱油酱汁拌面，简单却能体现上海饮食文化精髓。
八宝辣酱 ：包含多种食材的复合酱料，可拌面或蘸食，风味独特。
以上美食覆盖小吃、名菜、甜品等类型，建议优先选择老字号或本地餐馆品尝原汁原味。
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