安康鱼是一道美味的海鲜菜肴，制作安康鱼的方法有多种，但家常做法既简单又美味，适合家庭烹饪。
安康鱼家常做法如下：
所需材料：安康鱼一条，葱、姜、蒜适量，料酒、生抽、盐、糖适量。
步骤：
1.将安康鱼清洗干净，剁成适合的块状，用料酒、盐腌制15分钟；
2.葱、姜、蒜切末备用；
3.热锅凉油，下入葱、姜、蒜末炒香，再加入安康鱼块翻煎；
4.加入适量的料酒、生抽、糖，翻煎均匀，让安康鱼块充分吸收调料的味道；
5.加入适量的水，盖上锅盖，转小火慢煮15分钟左右；
6.汤汁收干后，即可出锅。
安康鱼家常做法简单易学，烹饪过程中要注意火候的控制，以保证安康鱼的口感和营养。
1.安康鱼富含蛋白质和多种营养元素，具有很高的食用价值；
2.安康鱼的鱼皮富含胶原蛋白，有助于皮肤美容；
3.在烹饪安康鱼时，可以加入一些自己喜欢的调料，如豆瓣酱、辣椒等，增加口感的变化。
安康鱼家常做法简单美味，适合家庭烹饪，而且安康鱼的营养价值很高，是一道健康又美味的菜肴。
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