黑椒咖喱牛肉饭是一道充满浓郁香气和口感丰富的美食。下面是详细的制作步骤。
步骤一：准备食材
需要的食材有：牛肉（选择牛腩或者牛肩肉，质地鲜嫩，更适合炖煮）、洋葱、土豆、胡萝卜，以及黑椒和咖喱块。调料包括：生抽、料酒、糖、盐。
步骤二：牛肉处理
将牛肉切成块，用料酒、生抽腌制20分钟。这样可以使牛肉更加入味。
步骤三：炖煮牛肉
锅中加油，放入糖炒至红色，再加入腌制好的牛肉块翻炒至微黄色，加入切好的洋葱炒香。
步骤四：炖煮蔬菜
加入切好的土豆和胡萝卜块，加入足够的水，大火烧开后转小火慢炖。
步骤五：加入咖喱块和黑椒
当牛肉和蔬菜炖煮至软烂，加入咖喱块，煮至咖喱块完全融化，最后撒上适量的黑椒粉，炖煮几分钟即可。
步骤六：制作饭
在煮咖喱的同时，可以煮一锅白米饭。将煮好的咖喱牛肉倒在米饭上，就完成了美味的黑椒咖喱牛肉饭。
1.咖喱块的选择可以根据个人口味，有辣味和非辣味的，可以根据自己的喜好选择。
2.牛肉炖煮的时间要足够长，才能保证牛肉的口感鲜嫩。
3.黑椒的量可以根据个人口味调整，喜欢辣的可以多放一些。
黑椒咖喱牛肉饭是一道非常适合冬季的美食，热乎乎的，既能满足你的口腹之欲，又能为你提供足够的能量。如果你也喜欢，不妨在家尝试做一下吧。
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